China prohíbe servir aleta de tiburón en banquetes oficiales

Las autoridades de China publicaron las nuevas regulaciones que “descartan explícitamente los platillos que contengan aletas de tiburón, nidos de aves y productos de animales silvestres en las cenas oficiales”.

Tampoco se permitirá ofrecer cigarrillos ni licores costosos en las cenas oficiales y los funcionarios de jerarquías inferiores no podrían hospedarse en suites en sus viajes de negocios.

Las nuevas reglas buscan regular el uso de los fondos públicos en las recepciones.

El presidente, Xi Jinping, tiene como prioridad combatir la corrupción en el gobierno desde que asumió el poder a principios de 2013.

En septiembre, el gobierno anunció que los funcionarios no podrían usar el dinero del erario para regalar “pastelillos de luna”, tradición de las celebraciones del Festival de Mediados de Otoño.

En algunos hoteles de Hong Kong y China, se eliminó la sopa de aleta de tiburón del menú y las aerolíneas como Cathay Pacific prohibieron transportar el producto en sus compartimientos de carga.

Se calcula que el año 2006 se mataron hasta 73 millones de tiburones. Usualmente se desechan los restos y los activistas dicen que la práctica es cruel y es un desperdicio.

La sopa de aleta de tiburón es popular en los restaurantes de las comunidades chinas de todo el mundo y a menudo se sirve en bodas para enfatizar la importancia de la ocasión e impresionar a los familiares y amigos de la pareja.

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Michel Leidermann
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par Michel Leidermann
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